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观光农业是以农业消费为依托，农业与现代旅游业分别的一种高效农业，把农业消费、科技应用、艺术加工和游客参与农事活动融为一体。观光农业的兴起展现了生态旅游农业之路，打破了传统农业的掠取式消费方式，完成了经济效益与社会效益的统一，有利于进步农业比拟利益，有利于乡村剩余劳动力就业，有利于乡村产业构造的调整、农业产业化推进和生态农业的可持续展开。

所谓观光农业，是以农业消费为依托，与现代旅游业相分别的一种高效农业，是一种新型的穿插型产业。观光农业的根本属性是：以充沛开发具有观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前提，把农业消费、科技应用、艺术加工和游客参与农事活动等融为一体，供游客领略大自然浓重意趣和现代化新兴农业艺术的一种农业旅游活动。

观光农业常见的方式有：⑴农园采摘型。这是新型农业运营形态，主要应用农业消费的场地、产品、设备、作业及成果用为观光获取收益。包括荔枝、柑桔、杨桃、葡萄、橄榄等果实，以及蔬菜、茶、花卉的采摘，属产地采果业型农业观光。挖掘园则以蕃薯为主，兼及马铃薯、芋头、萝卜、胡萝卜、花生及竹笋等，农场在收获期间供学生和市民挖掘，让其接近自然，接近泥土。⑵农园观光型。以展现种植业的栽培技术或园艺、农产品及其消费过程为主。一些花卉园以花卉树木扶植文雅环境，使之成为消费买卖品和欣赏分别的花卉园。目前，随着生活程度的进步，花卉市场展开潜力很大，除鲜花、盆景外，阴生欣赏植物需求量很大，攀援植物行情也看好。一些农场应用这一形势积极展开花卉消费。观花类、观叶类和观叶赏果的栽培以及盆景消费都有展开。⑶渔场垂钓型。即应用池塘、鱼池等水体中止垂钓、驾船、滑艇、食水鲜和水上文娱等内容的水上旅游活动。⑷畜牧欣赏猎狩型。即应用牧场、养殖场、猎狩场、跑马场等，给游人提供观光、文娱、参与牧业生活的风情和情味。⑸观光副业型。包括与农业相关的具有中央特征的工艺品及其加工制造过程，都可作为观光副业项目中止开发，让游人观看艺人的精进修艺或组织游人本人参与编织活动。⑹观光生态农业型。树立农林牧渔土地综合应用的生态方式，强化消费过程的生态性、兴味性、艺术性。细致到一个中央，观光农业可能是上述类型的一种或多品种型的融合。那些在农田、山林、草地四周树立休闲别墅区、饮食文化区，以名菜佳肴，中央小吃，让游客一饱口福或以其浓郁的中央颜色传统的茶艺吸收游客，让游客得到一种高雅享用的观光旅游活动，在一定意义上也属观光农业的范畴。展开观光农业有如下理想意义和久远意义：

观光农业的兴起有利于农业由传统的单一功用向集消费、生态、旅游、文化教育等综合功用方向展开

以往人们只是留意农业的消费功用，而无视了农业在坚持和改善生态均衡、净化空气、修养水源、调理气候方面的作用，也无视了农业在社区生活环境、人文生活方面调理身心、教化人民、调和人与自然体系的功用。观光农业具备游憩、休闲、教化、医疗、美化环境等综合功用，代表了人类对300年工业化、城市化进程的一种深思和醒悟，反映了工业化、城市化和农业现代化高度展开以后人类对新时期农业的一种探求。

观光农业的兴起，展现了生态旅游农业之路，打破了传统农业的掠取式消费方式，完成了经济效益与社会效益的统一。广东省番禺化龙农业大观园即是一个典型。它是个三高农业的消费基地。园中种养的优质蔬菜、水果、花卉、禽畜、水产品、中草药等的种类达数百个。大观园应用生物链技术，采取平面式耕作法，塘基种果、果树下种蔬菜及草药等。大观园又是个科普基地。园内设置先农五圣景区，主要引见轩辕黄帝、神农氏、有巢氏、伏羲氏、燧人氏等发现和展开农耕、饲养、纺织等的历史。园内有个“五谷园”，同时种植了“稻、麦、黍、稷、菽”五种谷物，学生们到此认真察看，就不再“五谷不分”了。园内还展开种菜、种花、喂饲禽畜、捉鱼、野营等活动，对远离农作的城市学生特具吸收力，每逢“6·1”前夕，上万学生预定到此参观、露营。中山大学的生命科学院在大观园内开设了科研基地，经过组织培育，繁育出芦荟、蝴蝶兰、巴西蕉、龙牙蕉等优稀花卉、水果种类，既吸收了农业专业户前来学科技购良种，又吸收了游客到此观奇览胜。

开发旅游农业资源能为乡村剩余劳动力提供新的就业机遇

旅游农业与其它旅游活动一样，是一种效劳性极强的劳动密集型产业，展开旅游农业，需求一整套效劳设备，不只需求导游、管理人员、效劳人员，还需求有住宿、饮食、商场、交通、文化行

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